🇧🇪 Menu de demain soir – Mercredi 30 janvier

Cap sur la Belgique, le temps d’un dîner

Demain soir, la table prend l’accent du Nord.
Un accent chaleureux, généreux, réconfortant — celui de la Belgique, où la cuisine mijote lentement et où les desserts font toujours de la place au plaisir.

En plat

Carbonnade flamande, frites

Plat emblématique des estaminets belges, la carbonnade flamande est une histoire de patience et de douceur.
Le bœuf mijote longuement dans une sauce sombre et parfumée, légèrement sucrée, profonde, enveloppante… Une cuisine de caractère, humble et sincère, qui réchauffe autant qu’elle rassasie.

Et parce qu’une carbonnade sans frites serait une hérésie :
des frites dorées, croustillantes, cuites dans la graisse de bœuf, comme le veut la tradition belge — pour ce goût inimitable, franc et généreux.

En dessert

Gaufres de Bruxelles

Légères, croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur.
La gaufre de Bruxelles conclut le repas avec simplicité et gourmandise, rappelant les rues animées, les vitrines sucrées et les plaisirs assumés.

Un menu d’hiver, convivial et réconfortant, pensé pour prendre le temps, partager, discuter… et se resservir peut-être.

Menu proposé demain soir, mercredi 30 janvier, sur réservation.
On s’occupe du reste.

À table